HACK杂货铺  >   美食 >   天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐!
亲,暂时无法评论!

天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐!

懒人菜谱大全

分享各地的美食,教你十万种菜肴的制作方法!我们追求美食,不是肚子饿,只是嘴巴太寂寞!喜欢做菜的小伙伴请关注我吧!!!

明明是毫无油水的朴素拌菜,

却能吃得你胃口大开,一消室外的暑气。

下面整理了7道做法简单的经典凉拌菜,

一周晚餐不用开油锅啦!

凉拌莴笋丝

用料:莴笋1条、盐、糖、白醋、麻油

做法:

1、莴笋去老皮,切丝。

2、煮一锅水,水滚后放入莴笋烫20秒,捞出后过凉水或冰水。

3、过凉后沥干水份。放入干净的盆子,加入盐,糖和白醋、麻油调味。

4、可装饰黑芝麻,和葱花。

凉拌藕片

用料:藕、蒜、辣椒、白醋、土豆、生抽、香油、盐

做法:

1、藕切薄片,蒜切碎,辣椒切圈。

2、锅中添水,水沸后放入一小勺白醋,这很关键,平时炒酸辣土豆丝为了使土豆有酸脆感也会提前放醋呢。倒入藕片,水沸后一分钟即可关火。

3、捞出藕片立即投入凉水中,水会变温,倒掉换凉水,如果条件方面可以放入几块冰块。

4、冰大概十分钟捞出控水。

5、加入蒜、辣椒、生抽、醋、香油、盐搅拌均匀即可享用。

凉拌皮蛋

用料:皮蛋,蒜,料酒,生抽,啤酒,红辣椒,香菜

做法:

1、先把皮蛋的壳剥去,再在刀上抹一层油,防止皮蛋沾刀上。将皮蛋切成四瓣。

2、把蒜切沫,把干辣椒切圈备用。锅热后,放油,放入蒜末干红辣椒爆香。

3、放两勺生抽,一勺芝麻油,两勺糖,一小勺盐,两勺啤酒调味,调均匀后,关火。

4、在盘底放入一层香菜,放上皮蛋。

5、将做好的酱汁淋到皮蛋上面,这道凉拌皮蛋就做成了!

凉拌海蜇头

用料:海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量、陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g

做法:

1、海蜇用流水冲洗干净。

2、柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

3、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会。

4、将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻,装盘。不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

凉拌西瓜皮

用料:西瓜皮200g、食盐5g、醋5g、鸡精3g、蒜5瓣、香菜1棵、芝麻油5g

做法:

1、将绿色的硬皮部分切掉。

2、西瓜翠衣切成均匀的小丁

3、放适量的盐,腌制半个小时

4、腌制后的水倒掉后,放入适量的醋

5、放适量的蒜末,放入适量的芝麻油,切好的香菜,搅拌均匀即可。

海虹拌菠菜

用料:蒸熟的海虹肉 (100克)、菠菜 (500克)、蒜、小米椒、味极鲜 (一勺半)、醋 (一勺)、糖 (一调料勺)、盐

做法:

1、将菠菜洗净去掉根部。

2、锅内烧开水,将菠菜放入焯水。

3、将焯好的菠菜切段。

4、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。

5、蒜剁成蒜末。

6、小米椒切碎。(可省略)

7、将小米椒和蒜末放入菠菜中。

8、加入调料。

9、将加入调料的海虹菠菜拌匀。

黄瓜拌木耳

用料:黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙

做法:

1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发;

2、然后用手撕成小块;

3、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用;

4、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末;

5、黄瓜表皮洗净削花刀皮,都去皮也可以的,我这样是为了养眼,然后切小块;

6、将所有材料放入碗中;

7、加入调料拌匀,装盘即可。

美食新闻推荐
热门推荐
  • 鹿黄丸的功效与作用

    文章导读 鹿黄丸由于是由纯天然的中药材混合而成,而且没有什么副作用,所以备受人们关注。那么到底鹿黄丸的作用和功效都有哪些呢?为了让您更加详细的了解鹿黄丸,在接下来...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿儿膏的功效与作用

    文章导读 中药方剂作为传统医学的一个重要分支,它所包含的种类包罗万象,随着现在应用的越来越广泛,人们对它也越来越熟悉,今天就向大家介绍介绍鹿儿膏这种方剂。 【处方...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿粉散的功效与作用

    文章导读 你听说过中药方剂吗?中药方剂有很多种,不同的中药方剂针对的疾病类型不用,功效作用当然也会不一样,鹿粉散就是其中一种,今天我们就来介绍一下它的相关信息。 ...

     发布时间:2017-04-21

  • 巴豆蜘蛛线的功效与作用

    文章导读 巴豆蜘蛛线大家食用过吗?肯定很多人都没有服用过吧,巴豆蜘蛛线是很好的中药方剂,对人体的好处也有很多,那么巴豆蜘蛛线的功效与作用又有哪些呢?下面就一起来看...

     发布时间:2017-04-21

  • 八毒赤丸的功效与作用

    文章导读 最近食用中药方剂的人开始越来越多,不知道大家是否知道八毒赤丸,那么八毒赤丸的功效作用呢?如果不清楚的话,就来看一看下面这篇文章吧。 【别名】 李子豫赤丸...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸地黄煎的功效与作用

    文章导读 鹿茸地黄煎是一种很好的中药方剂,它的药用价值很高,而且还能治疗很多疾病,那么你知道鹿茸地黄煎的功效有哪些吗?吃鹿茸地黄煎的注意事项有哪些呢?想知道的话那...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸膏的功效与作用

    文章导读 随着社会生活节奏的不断的提升,人们的生活质量却在慢慢的下降,有很多人在生活中会这样那样的疾病,那么选择什么药物好呢?中药方剂可不可以呢?那么接下来就给大...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸活血丹的功效与作用

    文章导读 现今药物的种类比较多,在选择时最好不要随意进行,应该先对药物进行一定的了解,那么你对鹿茸活血丹这种中药方剂有了解吗? 【处方】 紫草4两,鹿茸1钱,山甲...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸胶的功效与作用

    文章导读 谈到养生,并不光是女性朋友感兴趣,很多男性朋友也是有兴趣的,尤其是现代人对食品的追求越来越高,不但要吃得健康,还要吃出功效,为此,很多专家不断的学习研究...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸煎丸的功效与作用

    文章导读 气温和湿度等的变化尤其会导致身体不适,更是需要在此时加强补养,今天就为大家介绍一种简单的养生方剂鹿茸煎丸的做法,希望能在大家需要的时候起到的效果。 【别...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸内补丸的功效与作用

    文章导读 我们知道鹿茸内补丸对人体健康是十分有益处的,市面上也很多鹿茸内补丸,但你知道哪些人适合吃鹿茸内补丸吗?什么时候吃效果会更好?今天就给大家仔细分析下鹿茸内...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸酒的功效与作用

    文章导读 方剂就是治病的药方。中药方剂涵盖了人体各个系统的调理,并对其有显著地疗效。鹿茸酒就是一种被广泛应用的方剂,你了解它的功效吗? 【处方】 好鹿茸5钱或1两...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸散的功效与作用

    文章导读 每个人多多少少都会受到疾病的困扰,那么面对疾病我们又应该如何正确看待呢?遇到疾病应该怎么办?又要如何调理?今天就给大家推荐一种中药方剂鹿茸散,有兴趣的朋...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸肾气丸的功效与作用

    文章导读 随着现在人对于健康的关注,在平时的时候也非常注意补充营养和调理身体,在如今市场上,中西药各有各的优势和不足,而中药方剂由于天然无公害,受到越来越多人的欢...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸石斛丸的功效与作用

    文章导读 鹿茸石斛丸怎么吃?想必不少人对鹿茸石斛丸的功效与作用都有所耳闻,但是如何用鹿茸石斛丸来治愈疾病却是不太清楚的。今天就带着大家看看它是如何结合养生。 【处...

     发布时间:2017-04-21

  • 拔疔散的功效与作用

    文章导读 拔疔散是一种中药方剂,主要是包含了一些大家比较熟悉的中药材,是药食同源的纯天然配方,下面我们就去看看相关的介绍吧。 【处方】 硇砂 白矾 朱砂 食盐(用...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸四斤圆的功效与作用

    文章导读 鹿茸四斤圆作为一种中药方剂,不仅对疾病的治疗效果令人非常满意,而且 应用范围也非常广泛。对于鹿茸四斤圆这种比较受欢迎的方剂,我们更应该要了解它的吃法,这...

     发布时间:2017-04-21

  • 拔疔至宝丹的功效与作用

    文章导读 拔疔至宝丹对于人体是有很好的补充作用的,往往人们在生病的时候会选择用拔疔至宝丹,因为拔疔至宝丹不仅对疾病有着非常好的疗效,而且能为人体提供各种所需的营养...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸世宝丸的功效与作用

    文章导读 气温和湿度等的变化尤其会导致身体不适,更是需要在此时加强补养,今天就为大家介绍一种简单的养生方剂鹿茸世宝丸的做法,希望能在大家需要的时候起到的效果。 【...

     发布时间:2017-04-21

  • 鹿茸四斤丸的功效与作用

    文章导读 鹿茸四斤丸已经被很多人所熟知,但是鹿茸四斤丸怎么吃有些人并非知道的很详细,那么鹿茸四斤丸到底该什么情况下吃呢?接下来就为大家一一解答。 【别名】 鹿茸四...

     发布时间:2017-04-21

友情链接:

seo 简道云资讯 简道云资讯移动版 贺州学院 赣南医学院 赣南师范大学 赣南师范大学科技学院 赣州师范高等专科学校
网站地图